餐饮业市场是无限的，而快餐是迎合社会发展的步伐，随着生活节奏的加快，快餐已经成为主流，民以食为天是无法改变的事实，但是创改革发展是立于不败之地的根本。张氏煎饼定位快餐小、智慧之选少、快，适合人群广泛，中高低档、老少皆宜，而且煎饼本身不需要宣传，因为煎饼已经存在几百年，张氏煎饼需要做的只是打造我们的品牌。