杨记砂锅秉承古法，其在制作工艺上追寻原味，此味型始于１９１９年。原产地为四川射洪与四川川菜、重庆火锅齐名为西南三大主流菜系杨记老砂锅原味出自于秘方，添加花椒辣椒等各类调辅料用砂锅细火熬制而成。公司自成立以来利用灵活的管理机制,大量专业人才，高起点的研发战略,完善的质量体系与质量提高/增加，同时为客户提供好的产品和真诚的服务。我们经过十多年的经营和发展，目前公司已颇具规模，室内整洁卫生，环境优美，占地面积约20000平方米，现有员工近500人，拥有一批技术精湛、实践经验丰富的管理团队和素质合格的员工队伍。企业采用现代化系统管理，确立精益求精的管理思想，建立了ERP、ORT等多种先进管理平台，促进了企业的不断发展与壮大，是行业中颇有影响力和领导力的知名企业。

由于公司规模发展迅速，各地同业提出加盟合作或要求提供管理服务的邀请，如雪片般飞来。虽然如此，为求稳健发展和维持品牌的优品形象，管理公司并没有为短期利益，轻易接受合作的邀请，反而专注于公司内部管理的规范化和人才培养，把培训和组织制度列为首要任务。

为引进国际先进管理概念，在2008年末，管理公司与来自香港、东南亚地区管理专业人士合作，务求达到与国际接轨，充分整合了娱乐专业管理和全国人才网络的资源，为进一步发展管理业务提供了雄厚的基础。