大食头快餐严格按照卫生部门的标准建立，生产车间采用全密封恒温生产车间，从感官、物理、化学、微生物等方面建立了品质控制体系，速冻库及各种温度控制冷库都采用先进的设备，同时在生产流程设计、产品研发、货品库存管理方面都建立了完整的管理和评估体系，机械化、规范化、标准化的生产工艺是大食头产品的品质和质量的提高/增加。

  南昌大食头企业管理服务有限公司自2011年成立伊始，就专注于中式快餐的研发、传播及推广，公司采用连锁化经营、科学化管理、标准化生产的发展模式，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。至今已在南昌、九江、吉安、抚州、宜春等城市开设了多家连锁店，形成了“立足于江西，着手于全国”的发展战略，并在行业内形成了合格的知名度和美誉度。集团致力于将“大食头快餐”打造成都市快餐不错品牌。