重庆致中和餐饮文化有限公司，成立于2005年7月，是一家专职从事调味品研制开发，生产，销售以及餐饮连锁加盟的综合性企业。公司旗下拥有以“麻麻鱼”产品为代表的系列袋装、瓶装复合调味品；以“麻麻鱼府”为品牌的鱼旺锅加盟连锁机构；以及以传播重庆小面文化为特色的“渝和记面庄”连锁加盟机构共同组成重庆致中和餐饮文化有限公司三大核心支柱。公司拥有四个事业部和一个生产基地，员工800多名，其中从事产品研发的中享受技师、工程师40余名、市场营销人员余名，年生产能力15000吨，产品销往川渝地区及各省市20多个省市，各省市拥有加盟连锁店500余家。
　　2008年又一扛鼎力作“麻麻鱼府”旺锅秉承巴渝麻辣之精华，融汇致中和美食工艺，特别是一句“今年过节不吃鱼，吃鱼就吃麻麻鱼”的广告语，经巴蜀喜剧笑星“白小军”——曾凡强老师的倾力奉献，更是家喻户晓，广为传颂。4大核心竞争力：
　　自行研制的自有工艺底料，口味更加；
　　特色服务，让顾客尊崇享受；
　　模式化规范管理，智慧之选经营更加稳定提高/增加；
　　其它公司所未有的营销策划和广告支持，让单店生意更加旺爆异常。
　　短短的几个月时间，公司就在各省市发展了3家直营店和近50家加盟店，分布重庆、四川、贵州、湖北、陕西、新疆等地，同时在其它区域不断进行扩张。其超常规的发展速度被业界人士惊称为黑马。
　　麻麻鱼府旺锅的特色
　　公司采集民间食疗自有工艺，萃取46味中草药和28种专门设计调料品，并参照60年代《重庆民间旺锅菜肴》的经典做法，结合现代人的需求与口味，醇和厚重、麻辣柔和的全植物油新派鱼旺锅，真正做到了食不上旺，其味宜老少，通南北，并且有美容养颜，开胃健脾，明目益智等结果。