营养价值　　
1．火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化剂，它具有有助于有助于有助于有助于耐缺氧化、抗自由基、降低衰老速度的作用，还具有抑制脑细胞变性，防范痴呆症的作用。 　　
2．火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，排泄系统排出体外，从而起缓缓效效的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 　　
3．火龙果富含维生素c，可以中和氧自由基，具有美白皮肤的作用。 　　
4．火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有有助于调节体脂、降低、润肠、防范大肠癌等结果。 　　
5．火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。 　　
6．火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 　　
7．火龙果果实和茎的汁对瘤子的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

适用人群

火龙果是热带水果，很好现买现吃，在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

食用结果

火龙果对咳嗽、气喘有独特，还有防范便秘、防老年病变、抑制瘤子等多种结果。 　　

火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定的保健营养食品。

保健结果

火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和看诊性物质。火龙果有防范便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、防范改善缺铁性贫血和抗神经炎、口角炎、降低、皮肤美白防黑斑的结果外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、有助于调节体脂、防大肠癌等结果。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对瘤子的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。看诊燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆、改善血糖的生成反应、防范便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及缓缓效效作用等结果

火龙果皮的营养价值

饮食会使营养翻倍，许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜。 　　
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有有助于调节体脂、降低、防范便秘、大肠癌等结果。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到缓缓效效的作用。它富含有助于有助于有助于有助于耐缺氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。 　　
为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于防范多种与自由基有关的病痛。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，防范关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，